教你正确清洗和保养铁锅

2019-05-11 15:34:53 wuhan 0

由铁锻造,表层没有涂抹任何有害人体的化学物质,只要铁锅保养得宜,用个5年、10年没问题。做出来的菜,不会部分烧焦、部分不熟,受热均匀。但炒完菜后,怎样保养铁锅,大家一定不知道。

炒完菜后,我们习惯立刻把热锅放在水龙头下面冲洗。当凉水碰到热锅时,可能会产生烟雾,此时空气中的悬浮颗粒剧增,对人体健康不利。 应将铁锅放冷再凉水冲洗,或者直接用热水更好。

s-l1600 (1).jpg

不要用洗涤剂洗铁锅

用洗涤剂洗铁锅会伤锅。洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应,损害锅身,刷锅的时候应该尽量少用清洁剂。

如何正确清洗铁锅?

每次炒完菜后在热锅里倒上热水,冲洗干净后放在煤气灶上烤干,再倒上一点油,抹匀。用油来养护铁锅,不易生锈,铁锅的使用寿命也更长久。

怎样除锈迹?

第一步:打磨 

用钢丝球、砂纸或砂布摩擦有锈迹的地方,把锈迹擦干净;

第二步:浸泡

打磨后,在铁锅里倒入较浓的淘米水,浸泡2-3小时,再把水烧开,将铁锅冲洗干净。淘米水超强的去污功效,能去除残留在铁锅表面的污渍。

第三步:抹油

用淘米水洗净后,把锅放在煤气灶上,烧干,再倒油,抹匀,可起到防护作用。